商品紹介

商品紹介

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しらす干し(太白ちりめん)・釜あげしらす

過去は冷蔵完備もままならず都心では中々鮮度の良い美味しいしらすが販売が出来ませんでしたが、近年冷蔵技術が発達し鮮度の良い美味しいしらすの取引が可能になりました。
弊社では冷凍保管できるしらすは各産地の旬のシーズンに買付け・保管し通年鮮度・スペック等お取引様好みのしらすをご提供させて頂いております。
釜あげしらす・しらす干しはちりめんじゃこと違い干す工程が無く、漁獲最盛期シーズンには大量に製造される商品です。
また、水分が多く含まれた商品ですので、水分値や乾燥度で大きく値の幅が違います。
各お取引様のこだわりの産地や魚が漁獲されれば、各加工社様と取り組み外食産業では取り組みをメ

シラス丼 梅干月見

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カロリー(1人分):約380kcal

■材料(1人前)

●ご飯 160g
●しらす干し 20g
●卵黄 1個
●梅干 1個
●大葉 1枚
●薬味ネギ 1本
●刻み海苔 少量
●わさび お好み

■作り方

  1. 丼にあつあつご飯を盛り、じゃこ・大葉・梅干・卵黄・刻み海苔・わさびをのせる。
  2. お好みで醤油又は、めんつゆで味を整えて出来上がり。